Unsere Route im Überblick

• Kutaissi
• Akhaltsikhe
• Borjomi
• Tiflis
• Telawi (Kachetien)

Wer weniger Zeit hat, streicht Kachetien. Wer mehr hat, hängt eine Kaukasus Rundreise dran: von Georgien geht es problemlos weiter nach Armenien. Wie das geht, lest ihr im Artikel über unseren Roadtrip von Georgien nach Armenien.

Anreise: mit Wizz Air nach Kutaissi

Wir sind mit Wizz Air geflogen, der Airline unseres Vertrauens. Wizz Air hat viele Ziele im Osten Europas im Angebot, und neben den geringen Preisen ist der Service vollkommen in Ordnung. Ein Tipp: wenn man bei Wizz Air für den günstigsten Flug ohne Service-Leistungen bucht, muss man sich selbst online einchecken. Der Check-in am Flughafen kostet extra.

Wir sind von Hamburg nach Kutaissi und zurück geflogen. Das war ein Direktflug mit rund vier Stunden Flugzeit. Für den gesamten Flug haben wir zu dritt mit einem Aufgabegepäck 350 Euro bezahlt. Alternativ kann man auch nach Tiflis fliegen, da gibt es von Hamburg aktuell keinen Direktflug – aber der Zwischenstopp in Istanbul ist unkompliziert.

Der Flughafen Kutaissi liegt knapp 20 Kilometer westlich der Stadt, die Fahrt dauert etwa 20 Minuten. Es ist ein kleiner, moderner Flughafen, auf dem sich auch ein paar Stunden Wartezeit gut aushalten lassen.

Einreise: Reisepass, Versicherung, SIM-Karte

Drei Dinge, die vor jeder Georgien Reise auf die Liste gehören:

• Ihr braucht kein Visum, aber euren Reisepass. Der Personalausweis reicht nicht. Dafür dürft ihr als deutsche Staatsbürger bis zu einem Jahr bleiben, falls euch Georgien so gut gefällt wie uns.
  
• Seit Januar 2026 müsst ihr bei der Einreise eine Auslandskrankenversicherung nachweisen, mit einer Deckung von mindestens 30.000 Lari, also rund 10.000 Euro. Viele Jahresreiseversicherungen erfüllen das ohnehin, prüft es aber vorher.
  
• Georgien gehört nicht zum EU-Roaming. Holt euch am Flughafen eine lokale SIM-Karte oder kauft vorab online eine eSIM. Beides ist günstig und in fünf Minuten erledigt.

Kutaissi: die unterschätzte Dritte

Kutaissi liegt in der Region Imereti im Westen Georgiens, zwischen Tiflis und Batumi. Mit rund 135.000 Einwohnern ist sie die drittgrößte Stadt des Landes, und die meisten Besucher fahren nach der Landung direkt weiter. Ein Fehler, finden wir. Die Stimmung ist ruhig, ein bisschen kleinstädtisch, und genau das mochten wir.

Geschlafen haben wir im Communal Kutaissi, ein Hotel, in das ich jederzeit zurückkehren würde. Traumhaft schöne Zimmer, ein Pool in perfekter Größe, und das Restaurant unten können wir uneingeschränkt empfehlen: richtig gutes Frühstück, tolle Snacks, gute Drinks.

Was ihr in Kutaissi machen solltet:

Mit der Seilbahn über den Fluss auf den kleinen Hausberg fahren. Oben wartet der Ausblick über die Stadt, und natürlich ein kleiner Vergnügungspark, wie soll es anders sein im Osten: Kinderkarussell mit Holzboden und zuckersüßen Pferden, quietschendes Riesenrad. Den Rückweg kann man gemütlich durch die Natur zu Fuß gehen.

Die Bagrati-Kathedrale thront ebenfalls über der Stadt, etwa 20 Minuten Fußweg. Sie gehörte zum UNESCO-Weltkulturerbe, verlor den Titel aber wieder, weil bei der Restaurierung zu viele moderne Elemente verbaut wurden. Ansehen lohnt sich trotzdem.

Street Art suchen: Kutaissi hat richtig große Wandgemälde, und wer sie sucht, entdeckt nebenbei Ecken, die man sonst übersehen hätte.

Durch die Markthalle schlendern. Hier gibt es alles, und hier lässt sich Zeit wunderbar verstreichen. Überhaupt: Die Restaurants der Stadt sind nicht fancy, aber warmherzig, mit klassisch georgischer und auch ukrainischer Küche.

Für Tagesausflüge ist Kutaissi ideal: Die Höhle des Prometheus liegt nur 40 Minuten entfernt, dazu kommen Canyon-Touren (Okatse oder Martvili) und der Kinchkha-Wasserfall in Zeda Kinchkha, ein Ziel, das in kaum einem Georgien Reiseführer steht. Wer einen Tag mehr hat: Die Katskhi-Säule bei Chiatura, ein Kloster auf einem riesigen Felsen, ist ein Abstecher Richtung Nordosten. Verrückt und absolut sehenswert.

Unterwegs im Land: Mietwagen oder Marschrutka

Von Kutaissi sind wir 170 Kilometer gen Süden nach Akhaltsikhe gefahren, mit dem Mietwagen. Wie das in Georgien funktioniert und welche Erfahrungen wir gemacht haben, lest ihr in unserem Mietwagen-Artikel.

Ohne Auto geht es auch: Die Bahn ist langsam und wenig ausgebaut, aber Marschrutkas (Minibusse) fahren fast überall hin und kosten wenig. Tickets kauft man direkt beim Fahrer, gezahlt wird bar.

Akhaltsikhe: Übernachten in der Festung

Akhaltsikhe ist die Hauptstadt der Region Samzche-Dschawachetien, knapp 20.000 Einwohner, und wir hatten hier etwas Besonderes vor: schlafen in einer Festungsanlage.

Die Festung Rabati aus dem 9. Jahrhundert ist das Wahrzeichen der Stadt und ein Symbol für Toleranz: Innerhalb der Mauern stehen eine Moschee, eine orthodoxe Kirche, eine katholische Kirche und eine Synagoge. Die Anlage ist toll erhalten, man kann hier Stunden verbringen, und die Restaurants innerhalb der Festung können wir definitiv empfehlen.

Das Beste: Auf der Festung liegt das Gino Wellness Hotel, zu einem fast unverschämt günstigen Preis, inklusive Spa mit Whirlpool und Saunalandschaft. Für Bobby war es ein Highlight der Reise. Er liebt Ritter und Burgen und kennt schon einige von unseren Reisen. Von unserer Burgen-Tour durch Rumänien erzählen wir euch bald mehr.

Von Akhaltsikhe aus lohnt der Tagesausflug nach Wardsia, rund 60 Kilometer weiter südlich: eine Höhlenstadt, deren Wohnungen direkt in den Fels geschlagen wurden. Historisch, spektakulär, unbedingt einplanen.

Borjomi: ankommen und loslassen

Rund 50 Kilometer von Akhaltsikhe liegt Borjomi, der Kurort im Nationalpark. Während uns in Akhaltsikhe zwei Nächte gereicht haben, würden wir für Borjomi eher vier bis fünf empfehlen. Die Wanderwege sind vielseitig, das Städtchen ist einfach nett, und wer runterkommen will, ist hier richtig. Wir haben im Borjomi Green gewohnt, mit atemberaubendem Blick über den Fluss. Hier konnte man das Wetter kommen und gehen sehen. Alles über den Ort lest ihr in unserem Borjomi-Artikel.

Kachetien und Telawi: Wein und Weite

Zum Schluss noch ein kleiner Geheimtipp das Chateau Mere in Telawi. Es liegt in der Weinregion Kachetien. Ein wunderschönes Hotel, Weinberge, der perfekte Ort zum Ankommen und Loslassen. Praktisch: Wer über Tiflis fliegt, ist von Telawi in rund 75 Kilometern am Flughafen.

Tiflis: die Hauptstadt in kurz

Tiflis verdient einen eigenen Artikel, deshalb hier nur das Wichtigste: das Riesenrad mit Erlebnispark auf dem Berg, mit perfektem Blick über die Stadt. Die Seilbahnfahrt hinauf zur Festung Narikala. Eine Behandlung in den Schwefelbädern mitten in der Stadt.

Vintage-Shopping und lokale Designer, wie zum Beispiel Yuliko&Friends oder Man in Town.

Und ein bisschen Hipness im Community Space der Fabrika oder im Boutique Hotel Stamba (Fun Fact: hier hat sich früher ein Casino hinter der Bücherwand versteckt).

Georgien mit Kind

Kurz gesagt: Es geht wunderbar. Alle sind freundlich zu Kindern, wir haben uns immer sicher gefühlt, und das Essen ist absolut kinderkompatibel. Unser wichtigster Tipp: Haltet unterwegs einfach an den Lokalen am Straßenrand. Dort hatten wir die besten Gerichte der ganzen Reise. Einfach, selbstgekocht, beste Zutaten, kein Chichi. Was ihr in Georgien unbedingt probieren müsst, lest ihr in unserem Artikel über die georgische Küche.

Praktische Infos für eure Georgien Reise

• Beste Reisezeit: Als Georgien Reisezeit empfehlen wir Mai bis Oktober. Dann ist es warm, aber je nach Region gut auszuhalten: In den dichten Wäldern von Borjomi leichter als in der offenen Stadt Tiflis.
  
• Währung: Der Lari, Kurs grob 1 zu 3. Man hat es schnell raus, und an vielen Stellen könnt ihr mit Karte zahlen. Etwas Bargeld für Märkte und Marschrutkas gehört trotzdem ins Portemonnaie.
  
• Sicherheit: Eine Georgien Reisewarnung gibt es nur für die abtrünnigen Gebiete Abchasien im Nordwesten und Südossetien im Norden. Wer dort nicht hinfährt, und als Tourist gibt es dazu keinen Grund, reist entspannt. Zur Sicherheit lohnt vor der Abreise ein Blick auf die Seite des Auswärtigen Amts, dort stehen immer die aktuellsten Hinweise.

FAQ: Georgien Reise kurz beantwortet

• Brauche ich ein Visum für Georgien? Nein. Deutsche Staatsbürger reisen mit dem Reisepass visumfrei ein und dürfen bis zu einem Jahr bleiben.
  
• Ist Georgien sicher? Ja. Die Reisewarnung des Auswärtigen Amts betrifft nur Abchasien und Südossetien. Alle Georgien Reiseziele in diesem Artikel liegen weit davon entfernt.
  
• Wann ist die beste Reisezeit für Georgien? Mai bis Oktober. Im Hochsommer sind Bergregionen und Wälder angenehmer als die Städte.
  
• Ist Georgien teuer? Nein. Flüge ab 350 Euro für drei Personen, günstige Hotels auf hohem Niveau, Essen für kleines Geld. Der Kaukasus ist selten teuer.

Und jetzt ihr: Habt ihr Georgien Reisetipps, oder seid ihr neugierig geworden?

Wart ihr schon in Georgien, oder steht es auf eurer Liste? Schreibt uns in die Kommentare, welche Orte euch interessieren. Und merkt euch diesen Artikel gern auch auf Pinterest, damit ihr die Route bei der Reiseplanung wiederfindet.

Fangen wir an mit dem Klassiker der georgischen Küche: Khinkali (auch Chinkali). Es sind Teigtaschen, die ursprünglich aus den Bergregionen des Kaukasus stammen, insbesondere aus Pschawi, Mtiuleti und Chewsuretien, Hochgebirgsprovinzen nördlich von Tiflis. Dumplings, Pierogis: so einige Kulturen machen Teigtaschen, die in Wasser oder Brühe gekocht werden. Das Besondere der Khinkali? Diesen georgische Nationalgericht sieht aus wie kleine Geldsäckchen. Entweder beißt man ein kleines Loch in das Säckchen und zutcht zuerst den Sud aus, bevor man mehr isst. Oder, so machen es die Experten, man nimmt den ganzen Beutel in den Mund. Aber: der Schluss bleibt übrig. Der dicke Teigknoten an der Spitze heißt auf Georgisch k’udi, Schwanz. Nur Fremde essen ihn mit.

• Die klassische Bergvariante, Khevsuruli, besteht nur aus Fleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, keine Kräuter.
• Die Stadtversion aus Tiflis, Kalakuri, enthält dagegen viel frischen Koriander. Entweder mit Lamm und Rind gefüllt, mit Zwiebeln und Koriander, oder vegetarisch mit Pilzen.
• Khinkali mit Käse gibt es auch, aber waren nicht unsere Favoriten.

Walnüsse: die heimliche Hauptzutat Georgiens

Ajapsandali: der georgische Sommer im Topf

Ajapsandali ist ein kaukasischer Gemüseeintopf, der sowohl in Georgien als auch in Armenien gegessen wird, von Natur aus vegan. Er besteht aus Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, gewürzt mit Knoblauch, Koriander und Basilikum. Entfernt erinnert er an Ratatouille, aber mit entscheidendem Unterschied: Ajapsandali wird kalt serviert, idealerweise einen Tag nach dem Kochen. Die Ruhezeit lässt die Aromen richtig miteinander verschmelzen. Ein Gericht, das zeigt, wie viel Tiefe eine gute Gemüseküche haben kann.

Tatarberaki: Pasta aus Achalziche

In Achalziche haben wir besonders gut gegessen. Das liegt auch daran, dass die Region Samtskhe-Javakheti eine eigene Küche mitbringt, geprägt von Jahrhunderten osmanischen Einflusses. Das bekannteste lokale Gericht ist Tatarberaki: fein gehackte Teigstücke, geschmort mit Zwiebeln in Butterschmalz. Im Prinzip eine georgische Pasta, sehr bodenständig, sehr lecker. Ein Gericht, das man kaum in anderen Teilen Georgiens findet.

Ostri: der Eintopf, der alles heilt

Ostri ist ein Klassiker der georgischen Küche. Ein Eintopf, man könnte sagen es ist eine Version der Soljanka. Ostri gilt als das perfekte Mittel gegen Kopfschmerzen und Kater, vertreibt Erkältung und Kummer. Es besteht aus zartem Rindfleisch, das mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Adjika und frischen Kräutern geschmort wird. Gewürzt wird mit Chmeli Suneli, der georgischen Gewürzmischung, die bis zu zwanzig verschiedene Bestandteile enthalten kann. Würzig, leicht sauer, ein bisschen scharf und sehr deftig.

Georgisches Comfort Food: Shkmeruli

Dann gibt es noch das Gericht, das für Franz zu den absoluten Favoriten der georgischen Küche zählt: Shkmeruli. Es ist gebratenes Hühnchen in einer Knoblauch-Milch-Soße. Das Hühnchen (im Original ist es ein Stubenküken) wird dabei auf die typische georgische Art zubereitet. Das Huhn wird in einer Pfanne gebraten und dabei von eine zweiten, schweren Pfanne plattgedrückt (daher auch der Name Tabaka: schwere Pfanne). Dann wird es zerlegt und in heißer Knoblauch-Milch-Soße in einer Tonschale serviert. Shkmeruli ist an ganz heißen Tagen nicht das ideale Mittagessen, aber probiert es unbedingt.

Wein: 8.000 Jahre in der Erde

Zu jedem georgischen Essen gehört Wein dazu, denn Georgien gilt als die Wiege des Weins, und die Methode ist einmalig. Beim traditionellen Qvevriausbau werden Trauben mitsamt Schalen und Stielen maischevergoren und der Wein in großen Tonamphoren, die in den Boden eingegraben sind, über längere Zeit auf natürliche Weise gelagert und gereift. Das Ergebnis: Weißweine, die als sogenannte Orange Wines tiefgolden bis bernsteinfarben sind, eine Methode, die im westlichen Europa erst in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Rotweine aus der Rebsorte Saperavi sind intensiv, fast schwarzrubinrot, mit viel Struktur. Das Herzstück des georgischen Weinbaus ist Kacheti im Osten des Landes, Heimat von 18 der 24 nationalen Qualitätsweingebiete. Wer Naturwein mag, hier ist er zu Hause.

Churchkhela: das georgische Snickers

Churchkhela sieht aus wie eine Kerze, schmeckt aber wie ein Energieriegel aus einer anderen Zeit. Walnüsse oder Haselnüsse werden auf einen Faden gezogen und mehrfach in Tatara getaucht, einen mit Mehl eingedickte Traubenmostmasse. Dann trocknen sie tagelang in der Sonne. Das Ergebnis ist zäh, süß, nussig, und hält sich monatelang. In der Antike sollen georgische Soldaten Churchkhela als Wegzehrung in den Krieg mitgenommen haben. Heute hängen sie auf jedem Markt in leuchtenden Reihen, in Dunkelrot, Braun und Bernstein, je nach verwendeter Traubensorte.

Georgisches Essen vor der Haustür?

Wer in Deutschland super georgisch Essen gehen möchte, das Suliko in Hamburg oder das Kin Za in Berlin kann ich definitiv empfehlen.

Doch natürlich empfehlen wir, unbedingt nach Georgien zu reisen. Es ist ein tolles Reiseziel für Familien, toll zu erschließen, und wirklich abwechslungsreich. Mehr dazu erfahrt ihr in unserem Reisebericht Georgien.